Hôtel Saint Martin à Saint-Maixent-l'Ecole / Deux-Sevres
Saint-Maixent-l'Ecole (Deux-Sevres).
Au coeur du Poitou, sur l'axe Poitiers-Niort-La Rochelle, le Logis Saint-Martin est un Château-Hôtel 3* de Charme. Situées au deuxième étage, les chambres Tradition sont mansardées. Calmes et cosy, elles bénéficient d'un lit double en 140 cm ou en 150 cm et d'une salle de bains avec douche. Réparties sur le premier étage et joliment décorées, elles sont équipées d'un lit double en 150 cm et d'une salle de bains avec douche.
Riche des saveurs gourmandes et généreuses du terroir Poitevin, la cuisine cet hiver marie le cèpe au foie-gras, la girolle avec la pintade et les langoustines, la morille au filet de boeuf Parthenaise. Châtaignes, noix, figues du jardin, mais aussi navets, topinambours, panais, accompagnent les viandes de leurs parfums et de leurs textures. Le carré d'agneau de Gâtine est rôti en croute de thym, servi en ronde d'haricots de Vendée fondants et suc en réduction de Cognac.
Le Bar de ligne est cuit en bouillon végétal, et la Saint-Jacques de Bretagne est poêlée en marinade de cidre. En dessert, un Soufflé à la pomme et Calvados le dispute au mi-cuit Guanaja et coeur passion, et au millefeuille gourmand, mousse praliné et feuillantine chocolat.
Hôtel Saint Martin
2 chemin Pissot
79400 Saint-Maixent-l'Ecole
Tél : 05 49 05 58 68
EMAIL
En savoir plus Partager :
 |
 |
 100325_WW_200.jpg "Voyage à travers les jeux. Du 13 au 27 avril 2025 à Saint André sur sèvre. 10H30")
 100325_WW_200.jpg "Escape game au château : A la barbe des anglais. Le samedi 10 mai 2025 à Saint André sur sèvre. 17H30")
 100325_WW_200.jpg "Journées européennes du patrimoine : Le patrimoine architectural.. Du 20 au 21 septembre 2025 à Saint André sur sèvre. 14H30")